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la pobbia

Cari Amici della Pobbia,
è con questo mese di Aprile che vogliamo inaugurare una nuova gustosa e stuzzicante consuetudine, gastronomica ovviamente. Accanto alle nostre tradizionali proposte di cucina milanese e di specialità della Pobbia troverete, per ogni mese dell’anno, un nuovo Menu particolarmente ricercato e dedicato di volta in volta ad un ingrediente tipico della stagione in corso.

L’abbiamo voluto chiamare Menu Gourmet proprio a sottolineare la ricerca di abbinamenti e preparazioni particolari, inusuali, un po' fuori dall’ordinario insomma.

È così con grande piacere che per il mese di Aprile vi presentiamo il nostro Menu Gourmet dedicato ad uno degli ingredienti principe di questa stagione primaverile: gli Asparagi!

Menu Gourmet di Aprile
L’Asparago

Variazione di Asparago Bianco e Verde con confettura di Rabarbaro,
Cipolle caramellate e cremoso di Caprino

Raviolo al Vapore ripieno di Stracciatella e tuorlo d’Uovo
su crema di Asparago Bianco e croccante di Asparago Verde

Filetto di Maialino da latte cotto a bassa temperatura
in manto di Asparagi su Verdurine croccanti

Flan di Pecorino dolce su Creme Bruleé e polvere di Asparagi

Caffè e Dolcetti

Il costo dei Menu Gourmet di stagione è di 35 euro a persona, comprensivo di Acqua Minerale, Caffè e dei nostri deliziosi Dolcetti, sfornati ogni giorno per voi. Il Menu Gourmet è disponibile sia a pranzo che a cena.

Una nuova bella e buona abitudine dunque vi aspetta ogni mese alla Pobbia: non vi resta che venirla ad assaggiare!
Vi aspettiamo! Prenotazione consigliata.

Con viva cordialità
La famiglia Anzaghi

Ristorante La Pobbia 1850
Via Gallarate 92, 20151 Milano
Tel.: 02.38006641; Cell.: 347.3768344
www.lapobbia.com

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