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Cari Amici della Pobbia,
Eccoci arrivati al nuovo, attesissimo appuntamento con il Menu Gourmet che abbiamo pensato per voi per questo mese di Maggio.
Come forse saprete, infatti, abbiamo da poco dato inizio a questa nuova consuetudine gastronomica che vede, accanto alle nostre tradizionali proposte di cucina milanese e di specialità della Pobbia, un Menu speciale, diverso ogni mese e dedicato in particolare ad un ingrediente o ad una pietanza tipica della stagione in corso.
Anche il Menu Gourmet di Maggio è caratterizzato dalla ricerca di abbinamenti e preparazioni particolari, inusuali, tutti dedicati ad uno degli alimenti più apprezzati e genuini della tradizione gastronomica nostrana: i Formaggi Freschi!
È così con grande piacere che per il mese di Maggio vi presentiamo il nostro nuovo Menu Gourmet... fresco e sfizioso!
Menu Gourmet di Maggio
I Formaggi Freschi
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Cheesecake salata con confettura al Rabarbaro e Frutto della Passione
Tortellini artigianali ripieni di Formaggio Fresco, Burro chiarificato e Parmigiano al Profumo di Tartufo
Maialino da latte croccante su specchio di Burrata, gocce di Miele e cialda al Parmigiano
Soufflè di Ricotta di Pecora fresca e Vaniglia
Caffè e Dolcetti
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