Cari Amici della Pobbia,
Tutti pronti per una nuova frizzante estate milanese?
Vi aspettiamo come sempre pieni di entusiasmo, pronti a sorprendervi con le nostre stuzzicanti e golose novità. Abbiamo già aperto il nostro meraviglioso giardino e i nostri Menu si sono arricchiti di piatti nuovi e sfiziosi.
Finalmente è arrivato anche il momento di gustare il nuovo "Estate a tutta Birra", il nostro Menu guidato a base di pesce freschissimo in abbinamento a strepitose Birre Artigianali italiane tutte da scoprire, che potrete trovare in esclusiva alla Pobbia come Menu Gourmet per tutta la stagione estiva.
Menu
ESTATE A TUTTA BIRRA 2016
4 portate per 4 birre che vi "raccontiamo" una per una...
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Filetto di Sgombro cotto a bassa temperatura con Croccante di Nocciole, Zabaione salato e spuma di Pecorino Sardo D.O.P.
Alaxia (Weiss) - Birrificio Civale
Birra di frumento ispirata alle Weiss bavaresi, fruttata e con originali note agrumate, fresca e profumata grazie all‘uso di luppoli Saphir, Cascade e Citra.
Raviolone ripieno di Tuorlo fondente,
Stracciatella e tartare tiepida di Gambero Rosso con Burro chiarificato alla Vaniglia Bourbon e polvere di Caffè
La5 (Golden Ale) - Birrificio L‘Olmaia
Le note erbacee del luppolo e sensazioni floreali, oltre a una dolcezza quasi di miele, equilibrata e pulita.
Ombrina marinata con Arancio e Zenzero su Crema di Patate novelle e Porro croccante alle Erbette
Saison Quatre (Hoppy Saison) - Limited Edition Birrificio Rurale
Il lavoro combinato di un lievito saison di tradizione belga e una generosa luppolotura "made in usa", fruttata e speziata.
Mousse ai tre Cioccolati profumata al Pistacchio
Bastarda Nera (Imperial stout) - Birrificio Amiata
con castagna e miele di castagno, sentori di cioccolato e tostati
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Curiosi di sperimentare e capire come gusti, sapori e consistenze così differenti riescano a convivere in piena armonia? Allora siamo sicuri di avervi incuriosito!
Il Menu "Estate a tutta Birra" viene proposto al costo di 40 euro a persona oppure di 60 euro complessivi se lo gustate in coppia ed è sempre comprensivo di Acqua Minerale e Caffè.
Segnatevi in agenda questo nuovo appuntamento dell’estate milanese e prenotate il vostro tavolo in giardino allo 0238006641.
In collaborazione con "Birrodromo - Circuito di Birre Artigianali"
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