Piatti d’Apertura
Fiori di zucca fritti ripieni con ricotta vaccina e acciughe
euro 15,00
Culatello di Zibello
euro 19,00
Polpo brasato con burrata e battuto di capperi e acciughe (1,4)
euro 20,00
Salmone marinato aromatizzato al finocchietto selvatico con pomodorini e salsa senapata (10)
euro 20,00
Insalata di finocchi ai sapori del mediterraneo – arancio,pinoli,uvetta, e olive
euro 12,00
Fresco di bufala con pomodoro datterino e basilico (7)
euro 13,00
Teste di funghi porcini alla genovese
euro 30,00
Insalata di funghi porcini con scaglie di parmigiano (7)
euro 28,00
Insalata di funghi porcini
con scaglie di parmigiano
I Primi
Tagliolini con funghi porcini (1)
euro 16,00
Tagliatelle con guanciale, fave e pomodorini freschi (3,1)
euro 14,00
Paccheri con tonno fresco, olive taggiasche e capperi (1,4)
euro 18,00
Spaghetti con vongole (1,4)
euro 18,00
Tagliolini
con funghi porcini
I Secondi
Filetto di maialino iberico con funghi porcini e tartufo nero
euro 35,00
Tagliata di “ Angus irlandese” con patate al forno con catalogna saltata al peperoncino
euro 28,00
Tartara di “ Scottona bavarese” con capperi, acciughe, cetrioli, cipolla e uovo (1,3,4,10)
euro 26,00
Tartar di tonno fresco con salsa guacamole e avocado
euro 28,00
Scottata di tonno con semi di sesamo e ristretto al balsamico (11)
euro 25,00
Filetto di branzino alla griglia con zucchine trifolate
euro 28,00
Tartara di “Scottona Bavarese”
con capperi, acciughe, cetrioli, cipolle e uovo
Dolci Classici della casa
Tiramisù classico (1,3,7)
euro 9,00
Cheesecake al mango (1,3,7)
euro 9,00
Bavarese alle fragole (1,3,7)
euro 9,00
Sfogliatina di mele al profumo di cannella con uvetta,pinoli e gelato al fior di latte (1,3,7)
euro 9,00
Gelato artigianale di pistacchio – gianduia – vaniglia (1,3,7)
euro 9,00
Sorbetto al Limone (7)
euro 9,00
Bavarese
alle fragole
Elenco Allergeni
- Cereali contenenti glutine, vale a dire: grano (farro e grano khorosan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio, e prodotti derivati, purché il processo subito non aumenti il livello di allergenicità valutato dall’EFSA per il prodotto di base dal quale sono derivati
maltodestrine a base di grano e prodotti derivati, purchè il processo subito non aumenti il livello di allergenicità valutato dall’EFSA per il prodotto di base dal quale sono derivati
sciroppi di glucosio a base d’orzo
cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola - Crostacei e prodotti a base di crostacei
- Uova e prodotti a base di uova
- Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi
gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino - Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Soia e prodotti a base di soia, tranne:
olio e grasso di soia raffinato e prodotti derivati, purchè il processo subito non aumenti il livello di allergenicità valutato dall’EFSA per il prodotto di base dal quale sono derivati
tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia
oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia
estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia - Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola
lattiolo - Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Senape e prodotti a base di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l in termini di SO² totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti
- Lupini e prodotti a base di lupini
- Molluschi e prodotti a base di molluschi
