Piatti d’Apertura
Fiori di zucca fritti ripieni con ricotta e acciughe
euro 15,00
Flan di asparagi con crema di zafferano e semi di papavero (7)
euro 12,00
Asparagi alla Bismark
euro 18,00
Insalata di puntarelle (4,9)
euro 12,00
Insalata di finocchi con arancia e noci (8)
euro 10,00
Culatello di Zibello
euro 20,00
Salmone marinato aromatizzato al finocchietto selvatico con pomodorini e salsa senapata (10)
euro 16,00
Tartar di tonno fresco con salsa guacamole
euro 20,00
Code di gamberi con pomodoro camone e bottarga di muggine
euro 18,00
Insalata di puntarelle
I Primi
Paccheri con pomodorino fresco e burrata (1,7)
euro 14,00
Ravioli di ricotta e spinaci con burro fuso e salvia (1,3,7)
euro 12,00
Tagliolini con calamaretti e bottarga sarda di muggine (1,3,7)
euro 18,00
Mezze maniche con filettini di triglia e pomodorino (1)
euro 18,00
Paccheri con pomodorino fresco
e burrata
I Secondi
Carrè di agnello al forno con tortino di cipolle rosse
euro 28,00
Tamahawk di vitello con catalogna saltata al peperoncino
euro 26,00
Tagliata di “ Angus irlandese” con patate al forno
euro 24,00
Tartara di “ Scottona bavarese” con capperi,acciughe,cetrioli,cipolla e uovo (1,3,10)
euro 28,00
Filetto di branzino alla griglia con agretti spadellati
euro 25,00
Carpaccio di ombrina agli agrumi
euro 25,00
Calamaro alla griglia con zucchine fiammifero fritte
euro 22,00
Polpo scottato con cipolla rossa di Tropea pomodoro fresco e ristretto di aceto balsamico
euro 18,00
Tartara di “Scottona Bavarese”
con capperi, acciughe, cetrioli, cipolle e uovo
Dolci Classici della casa
Tiramisù classico (1,3,7)
euro 9,00
Piccola millefoglie con crema chantilly e fragole (1,3,7)
euro 9,00
Cheesecake ai frutti di bosco (1,3,7)
euro 9,00
Fagottino di frolla con crema pasticcera e salsa vaniglia (1,3,7)
euro 9,00
Torta tiepida di mele con gelato alla vaniglia (1,3,7)
euro 9,00
Carpaccio di ananas marinato all’anice con gelato alla vaniglia (3,7)
euro 9,00
Fragole calde e gelato alla vaniglia (3,7)
euro 9,00
Misto bosco (3,7)
euro 9,00
Torta tiepida di mele
con gelato alla vaniglia
Elenco Allergeni
- Cereali contenenti glutine, vale a dire: grano (farro e grano khorosan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio, e prodotti derivati, purché il processo subito non aumenti il livello di allergenicità valutato dall’EFSA per il prodotto di base dal quale sono derivati
maltodestrine a base di grano e prodotti derivati, purchè il processo subito non aumenti il livello di allergenicità valutato dall’EFSA per il prodotto di base dal quale sono derivati
sciroppi di glucosio a base d’orzo
cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola - Crostacei e prodotti a base di crostacei
- Uova e prodotti a base di uova
- Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi
gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino - Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Soia e prodotti a base di soia, tranne:
olio e grasso di soia raffinato e prodotti derivati, purchè il processo subito non aumenti il livello di allergenicità valutato dall’EFSA per il prodotto di base dal quale sono derivati
tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia
oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia
estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia - Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola
lattiolo - Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Senape e prodotti a base di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l in termini di SO² totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti
- Lupini e prodotti a base di lupini
- Molluschi e prodotti a base di molluschi
