Piatti d’Apertura
Insalata di ovuli con scaglie di parmigiano (7)
euro 28,00
Teste di funghi porcini alla genovese
euro 27,00
Culatello di Zibello con tomino fresco maggiorana e salvia
euro 22,00
Flan di zucca con crema di caprino e polvere di amaretti
euro 12,00
Insalata di finocchi con arancia, melograno e noci (8)
euro 8,00
Polpo brasato su burratina con battuto di capperi e acciughe
euro 15,00
Teste di funghi porcini
alla genovese
I Primi
Tagliolini con funghi porcini (3)
euro 18,00
Ravioli di fassona con pancetta croccante e burro fuso (3,7)
euro 13,00
Tagliatelle con gamberoni e pomodorino fresco (3,2)
euro 18,00
Tagliatelle al nero di seppia
con code di gamberi e pesto
I Secondi
Costata di “scottona bavarese” alla griglia con funghi porcini trifolati
euro 30,00
Guancetta di vitello al nebbiolo cotta a bassa temperatura con purè di patate
euro 27,00
Costolette di agnello alla griglia con misticanza
euro 25,00
Tartara di “ Scottona bavarese” con capperi,acciughe,cetrioli,cipolla e uovo (1,3,10)
euro 28,00
Tagliata di “ Angus irlandese” con catalogna scottata al peperoncino
euro 26,00
Scottata di branzino con insalata di funghi porcini crudi
euro 28,00
Tartara di “Scottona Bavarese”
con capperi, acciughe, cetrioli, cipolle e uovo
Dolci Classici della casa
Tiramisù classico (3,7)
euro 8,00
Fagottino di mele con pinoli e uvetta, con gelato alla vaniglia (3,7,8)
euro 8,00
Torta tiepida di pere e cioccolato e gelato alla nocciola (1,3,7)
euro 8,00
Torta tiepida di mele tiepida con gelato alla vaniglia (1,3,7)
euro 8,00
Coppa di gelato artigianale di pistacchio e nocciola (3,7)
euro 8,00
Fragole calde e gelato alla vaniglia (3,7)
euro 8,00
Misto bosco (3,7)
euro 8,00
Torta tiepida di mele
con gelato alla vaniglia
Elenco Allergeni
- Cereali contenenti glutine, vale a dire: grano (farro e grano khorosan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio, e prodotti derivati, purché il processo subito non aumenti il livello di allergenicità valutato dall’EFSA per il prodotto di base dal quale sono derivati
maltodestrine a base di grano e prodotti derivati, purchè il processo subito non aumenti il livello di allergenicità valutato dall’EFSA per il prodotto di base dal quale sono derivati
sciroppi di glucosio a base d’orzo
cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola - Crostacei e prodotti a base di crostacei
- Uova e prodotti a base di uova
- Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi
gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino - Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Soia e prodotti a base di soia, tranne:
olio e grasso di soia raffinato e prodotti derivati, purchè il processo subito non aumenti il livello di allergenicità valutato dall’EFSA per il prodotto di base dal quale sono derivati
tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia
oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia
estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia - Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola
lattiolo - Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Senape e prodotti a base di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l in termini di SO² totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti
- Lupini e prodotti a base di lupini
- Molluschi e prodotti a base di molluschi
