Il Menu delle Specialità Classiche della Pobbia varia con le stagioni e propone ricette di alta cucina classica e creativa.
Ogni dettaglio è estremamente curato: dalla rigorosa selezione delle materie prime, all’appassionata ricerca di sapori rari e genuini, spesso frutto di piccole tradizione artigianali.
Troverete paste fresche fatte in casa, pesce di giornata in tutte le fogge, pàté maison, tagli di carne pregiata con cui vengono preparate le gustose tartare di carne, i filetti, le fiorentine.
L’autunno è celebrato con gustose proposte di funghi, ovuli, porcini, finferli. L’inverno e il Natale vedono un trionfo di piatti tradizionali. In estate varie ed eccellenti le proposte di cruditèe e frutti di mare.
Per finire una ricca scelta di raffinati dolci maison e le golose friandises, piccole dolci sorprese del Maestro di Pasticceria che ogni giorno addolciscono e rendono il momento del caffè una vera delizia.
